主廚

詞語(yǔ)解釋

1. [chef]對(duì)食品準(zhǔn)備有技巧的人,他負(fù)責(zé)管理廚房和大企業(yè)(如旅館或飯店)的炊事人員,計(jì)劃菜單,訂購(gòu)食品原料,指揮和協(xié)助烹飪工作,準(zhǔn)備特定的飯菜等——亦稱(chēng)“炊事長(zhǎng)”

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 主廚
   1. 主廚，拼為zhǔ chú，指對(duì)食品準(zhǔn)備有技巧的人，也是指對(duì)食品的烹飪及搭配有經(jīng)驗(yàn)的人。