武火

詞語解釋

1. [high heat (on cooking)]烹調(diào)上指旺盛的火

國語詞典

1. 燒菜煮飯時所用焚燒力很強的火。相對于文火而言。
   1. 宋．沈與求〈錢塘賦水母〉詩：「絳礬收涎體紆縈，飛刀鏤切武火烹?！?/li>

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 武火
   1. 武火是對烹飪時所用的火勢的一種稱呼，中藥學上的解釋是煎藥時火力大而急。