玉蘭片

詞語解釋

1. [dried slices of tender bamboo shoots]已曬干的供食用的白嫩筍片

國語詞典

1. 曬干的白色筍片的美稱。

網(wǎng)絡解釋

1. 玉蘭片
   1. 玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬于贛菜、湘菜或閩菜。用鮮嫩的冬筍或春筍，經(jīng)加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱“玉蘭片”。
   2. 玉蘭片為春季油炸糕點。它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛。主要生產(chǎn)于江西贛西北和湖南芷江、桃花江、婁底山區(qū)和福建武夷山地區(qū)，品質(zhì)上佳。