荷包蛋

詞語(yǔ)解釋

1. [fried eggs]去殼后在滾油里煎熟的整個(gè)兒的雞蛋

外語(yǔ)翻譯

• 英語(yǔ)：poached egg, egg fried on both sides
• 德語(yǔ)：pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei) (S, Ess), Spiegelei (S, Ess), verlorene Eier (S, Ess)
• 法語(yǔ)：oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces

國(guó)語(yǔ)詞典

1. 一種煎蛋的方式。將蛋打破，直接放入鍋中以蛋白裹住蛋黃的方式煎熟或煮熟，因形同荷包，故名。

網(wǎng)絡(luò)解釋

1. 荷包蛋 （食物名稱(chēng)）
   1. 荷包蛋，是一種常見(jiàn)菜品。
   2. 制作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來(lái)的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單，造型美觀(guān)，加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開(kāi)，但大多數(shù)地區(qū)將這種做法稱(chēng)為水鋪蛋，以與荷包蛋區(qū)別。